Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Toplo, kremasto i ukusno
Cheeseburger juha idealna je za ovakvo kišno popodne
Ovakvi kišni dani savršeni su za nešto toplo, kremasto i utješno na žlicu. Upravo je takva cheeseburger juha – spoj omiljenog comfort fooda, sočnog burgera s rastopljenim sirom i fine, tople krem juhe. U njoj se kriju svi okusi klasičnog cheeseburgera, samo što ih ovaj put ne grizete, nego u njima uživate žlicu po žlicu.
Da bi dojam bio potpun, tu su i kiseli krastavci kojima ćete ukrasiti juhu. A što je s kruhom ili pecivom? Njih ne dodajete u juhu, već je obavezno poslužite uz lagano prepečeno brioche pecivo za burger ili nekoliko kriški tostiranog kruha, prema želji.
Sastojci
* 1 žlica maslinova ulja
* 3 kriške slanine
* 1 luk
* 2 stabljike celera
* 2 mrkve
* 2 režnja češnjaka
* 500 g mljevene govedine
* sol
* svježe mljeveni crni papar
* 2 žlice senfa
* 500 g rajčice, narezane na kockice
* 750 ml pilećeg temeljca
* 2 šalice naribanog cheddara
* 250 ml vrhnja za kuhanje
* 3 žlice brašna
* kiseli krastavci za posluživanje
* tostirane sjemenke sezama za posluživanje
Priprema
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje pa na njemu prepržite slaninu. Izvadite je i stavite na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
U isti lonac dodajte nasjeckani luk, mrkvu i celer te začinite s pola žličice soli i četvrtinom žličice papra. Pirjajte oko 5 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite još oko minutu, dok ne zamiriše.
Umiješajte mljevenu govedinu, dodajte jednu žličicu soli te je pržite 6 do 7 minuta. Za to vrijeme drvenom kuhačom usitnjavajte meso i povremeno promiješajte.
Dodajte senf, pileći temeljac i rajčicu narezanu na kockice. Pustite da zavrije pa kuhajte na srednje jakoj vatri još 10 minuta.
Smanjite vatru te umiješajte naribani cheddar, vrhnje za kuhanje i brašno. Kuhajte još 12 do 15 minuta, dok se sir potpuno ne rastopi, a juha lijepo zgusne.
Poslužite posuto natrganom hrskavom slaninom, dodatnim naribanim cheddarom, sitno sjeckanim kiselim krastavcima i tostiranim sezamovim sjemenkama, piše 24sata Gastro.