Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Brzo, utješno i fino
Gladni ste i umorni, a želite nešto toplo na žlicu? Isprobajte recept za ovu juhu od rajčice
Ne možete uvijek kuhati kao da imate slobodan dan i playlistu jazza u pozadini. Ponekad ste gladni i umorni i želite nešto brzo, toplo i konkretno. Ova juha od rajčice s njokima gotova je za 15 minuta, a okus totalno nadilazi broj sastojaka. Brzo, utješno i fino.
Temelj je kuhana rajčica, i to već gotova – arrabbiata umak iz teglice. Malo vode, svježi baby špinat i – naravno – njoki. Dio se kuha, dio preprži i pretvori u hrskave kockice koje u tanjuru zamjenjuju krutone, piše Gastro 24 sata.
Rezultat je odlična, gusta juha od rajčice, za koju recept donosimo u nastavku – zapravo nešto između juhe i brzinskog variva guste teksture, punog okusa, s dovoljno sadržaja da vas stvarno zasiti.
SASTOJCI
njoki 450 g
maslinovo ulje 2 žlice
arrabbiata umak 1 šalica
voda 6 šalica
mladi špinat 4 šalice
sol 0,50 žličica
papar 0,50 žličica
POSTUPAK
Narežite ¼ šalice njoka na komadiće. U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sjeckane njoke i pržite ih uz stalno miješanje dok ne porumene i postanu hrskavi, otprilike 3–4 minute. Izvadite ih iz lonca i ostavite sa strane.
U isti lonac dodajte arrabbiata umak i vodu pa zagrijte do laganog vrenja. Ubacite preostale njoke i kuhajte dok ne isplivaju na površinu i ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte špinat, sol i papar pa promiješajte dok špinat ne uvene.
Servirajte juhu s hrskavim komadićima njoka na vrhu i malo maslinova ulja za kraj.