Jednostavno i fino: Čokoladni biskvit s whiskeyjem i kavom

Sastojci:

12 žlica maslaca,

80 g kakaa,

350 ml kave,

120 ml whiskeyja,

200 g bijelog šećera,

150 g smeđeg šećera,

250 g brašna,

1 1/2 žličica sode,

3/4 žličice soli,

1/8 žličice mljevenog klinčića,

3 velika jaja,

2 žličice ekstrakta vanilije,

150 g nasjeckane čokolade

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Kalup za tortu promjera 25 cm premažite maslacem i pospite kakaom. Na laganoj vatri zagrijte već skuhanu kavu, whiskey, kakao i maslac. Kad se maslac otopi, umiješajte šećer pa maknite s vatre. Pustite da se u potpunosti ohladi. U jednoj posudi pomiješajte brašno, sodu, sol i klinčić. U drugoj posudi umutite jaja s ekstraktom vanilije. Jaja postepeno dodajte u pripremljeni miks kave, whiskeyja, kakaa i maslaca. Na kraju špatulom umiješajte suhe sastojke i komadiće čokolade. Prelijte smjesu u kalup i pecite otprilike sat vremena. Čačkalicom isprobajte je li sredina pečena pa izvadite kolač iz pećnice. Pustite da se u potpunosti ohladi prije rezanja, piše N1.