Jesenska poslastica: Recept za fini biskvitni kolač od bundeve

Bundeva je rezervirana i za slatke delicije, a za ovaj kolač trebat će vam:

4 velika jaja,

250 grama pirea od pečene bundeve,

220 grama šećera,

250 ml ulja,

260 grama brašna,

2 žličice cimeta,

1 žličica soli,

2 žličice praška za pecivo,

4 žlice muscovado šećera i 2

velike žlice cimeta.

Bundevu narežite na kriške, stavite na papir za pečenje i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva na 20 minuta, odnosno dok ne postane mekana. Kad je pečena, bundevu ohladite, ogulite i napravite pire, piše portal 24sata. 

U posudu stavite jaja, šećer, pire od bundeve i ulje te promiješate pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. U drugu posudu stavite brašno, cimet, sol i prašak za pecivo te promiješajte. Sjedinite dvije smjese i stavite peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

U sjeckalicu stavite muscovado šećer i dvije žličice cimeta te promiksajte dok se sve ne pretvori u neku vrstu šećera u prahu. Dobivenu smjesu posipajte po vrućem kolaču.