Sočan i kremast Oreo cheesecake idealan je izbor za sve ljubitelje brzih slastica bez pečenja, jer njegova priprema traje svega 30 minuta, dok pečenja uopće nema. Ova slastica savršeno spaja hrskavu podlogu i osvježavajuću kremu prožetu omiljenim keksima.
Za pripremu podloge potrebno je osigurati 250 g Oreo keksa te 120 g maslaca. Izradu započinjete tako da kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje te ih temeljito usitnite valjkom za tijesto ili batom za meso, piše Index. Usitnjene kekse prebacite u posudu i dobro ih pomiješajte s prethodno rastopljenim maslacom. Dobivenu smjesu prstima ravnomjerno utisnite u dno kalupa za tortu promjera 24 centimetra koji ste obložili masnim papirom, a zatim podlogu odložite u hladnjak kako bi se stisnula dok pripremate kremu.
Raskošna krema zahtijeva 350 g krem sira, 50 g šećera u prahu, 1 vrećicu želatine, 300 ml slatkog vrhnja, 200 g bijele čokolade i dodatnih 100 g Oreo keksa. Najprije u posudi glatko izmiješajte krem sir i šećer u prahu te smjesu nakratko ostavite sa strane dok želatinu pripremite prema uputama s vrećice. Nakon toga, u zagrijanom slatkom vrhnju otopite sitno nasjeckanu bijelu čokoladu uz neprestano miješanje. U toplu čokoladnu smjesu postepeno ulijte rastopljenu želatinu i lagano je izmiksajte, a potom sve spojite s pripremljenim sirnim namazom. U tako dobivenu kremu umiješajte preostale Oreo kekse koje ste jednostavno zdrobili prstima.
Na samom kraju, gotovu kremu prelijte preko ohlađene podloge u kalupu i ravnomjerno je zagladite. Tortu ostavite u hladnjak na najmanje tri sata kako bi se želatina u potpunosti stisnula, a za najbolju teksturu i okus preporučuje se ostaviti je na hlađenju preko noći.
