Lagani, a hrskavi: Recept za savršeni ljetni fondant-krumpir

Sastojci za fondant-krumpir:

4 srednja krumpira
2 češnja češnjaka
2 ili 3 grančice majčine dušice ili ružmarina
150 g maslaca
75 ml pilećeg temeljca
sol i papar.

Priprema:

1. Ogulite krumpir pa odrežite gornju i donju stranu tako da ga izravnate. Prepolovite ga prema potrebi (ovisno o veličini). Odrežite oštre rubove kako biste ga zaoblili, piše Pun Kufer.

2. Otopite maslac u loncu na srednje jakoj vatri. Stavite krumpir u tavu i pecite oko 5-6 minuta sa svake strane.

3. Ulijte temeljac, sjeckani češnjak i majčinu dušicu ili ružmarin pa začinite. Poklopite pa pirjajte dok krumpir ne omekša.