Kada se spoje kremasti klasik tiramisu i omiljeni namaz od lješnjaka Nutella, nastaje slast za koju su riječi doista suvišne.
Ovaj desert priprema se bez pečenja za svega petnaestak minuta, no nagrađuje nevjerojatno bogatim okusom koji će osvojiti svakog ljubitelja slastica, piše Index. Prije same pripreme osigurajte sve potrebne sastojke u točnim mjerama: pripremite 480 mililitara vrhnja za šlag, 900 grama mascarpone sira, sjemenke jedne mahune vanilije, 2 žumanjka, 2 žlice šećera, 590 grama Nutelle, 100 mililitara punomasnog mlijeka te pakiranje piškota po potrebi.
Priprema započinje izradom temeljne kreme. U većoj posudi sjedinite 2 žumanjka i 2 žlice šećera te ih miješajte mikserom dok ne dobijete laganu, pjenastu i kremastu smjesu. U dobivenu smjesu potom ulijte 480 mililitara vrhnja za šlag i dodajte sjemenke vanilije, pa nastavite miješati dok se sve komponente ne povežu u homogenu cjelinu. Na samom kraju lagano i pažljivo umiješajte 900 grama mascarponea kako bi krema zadržala svoju bogatu i prozračnu teksturu.
Drugi ključni korak jest priprema čokoladne kupke za piškote. U lončiću na štednjaku zagrijte 100 mililitara punomasnog mlijeka i dio pripremljene Nutelle, od ukupno 590 grama, miješajući pjenjačom na umjerenoj temperaturi kako bi se sastojci savršeno sjedinili. Čim dobijete glatku tekućinu, sklonite je s vatre i ostavite da se prohladi na sobnu temperaturu.
Kada su krema i umak spremni, slijedi slaganje deserta. Piškote kratko umačite u pripremljenu smjesu od mlijeka i Nutelle te ih ravnomjerno slažite u kalup. Preko prvog reda piškota nanesite trećinu bijele kreme od mascarponea i lagano je zagladite špatulom. U preostali dio Nutelle umiješajte ostatak čokoladne smjese pa taj bogati sloj premažite preko mascarpone kreme. Desert završite preostalim dijelom kreme te ga po želji pospite finim slojem kakaa u prahu.
Kako bi Nutellamisu postigao savršenu čvrstoću i spajanje svih aroma, kalup obavezno odložite u hladnjak na nisku temperaturu preko noći. Temeljito hlađenje osigurat će da se krema u potpunosti stisne, a piškote omekšaju do savršenstva.
