Palačinke mekane poput oblaka s laganom kremom od ruby čokolade

Palačinke s ruby kremom - sastojci:

Za palačinke:

2 veća jaja
50 ml ulja
300 ml mlijeka
350 g brašna
1 vanilin šećer
prstohvat soli
vrh čajne žličice praška za pecivo

Za ruby kremu:

200 g ruby čokolade
200 ml vrhnja za šlag
250 g krem sira
po želji šećer u prahu

Palačinke s ruby kremom - priprema:

Pripremite palačinke. Bjelanjke posebno umutite u snijeg, a sve ostale sastojke dobro promiješate. Kuhačom spojite obje smjese pa ostavite sa strane oko 15 minuta kako bi se smjesa odmorila.

Za to vrijeme pripremite kremu. U zdjelu stavite vrhnje za šlag i usitnjenu ruby čokoladu. Miješajte na laganoj vatri sve dok se čokolada ne otopi. Malo prohladite smjesu pa ju umiješajte u krem sir po želji. Po želji dodati i šećer u prahu.

Palačinke peći na srednjoj vatri s obje strane sve dok ne poprime zlatnu boju, piše portal Zadovoljna.hr. 
Puniti s kremom od ruby čokolade.