Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Recepti
Planirate li ovaj vikend roštiljati, uzmite u obzir ove salate kao prilog
Iako će većina, kada je u pitanju roštiljanje, u prvom planu imati vrstu i sočnost mesa, ne smijemo zaboraviti i na salate! Šarolike i osvježavajuće te raznih tekstura, upravo su one dio jelovnika koji je često zanemaren.
Osim dobro poznatih i jednostavnih kao što su zelene salate, s dodatkom mladoga luka i sezonskih rotkvica te salate s krastavcima i vrhnjem, postoji i mnogo drugih recepata. 24sata gastro vam donosi dva recepta, za jednostavne, ali nešto drugačije salate koje će se svakako istaknuti na tvojem stolu.
Mediteranska salata sa slanutkom
Zahvaljujući slanutku, ova će vas salata održati sitima još satima nakon ručka, a spoj osvježavajućih krastavaca, paprike i feta sira osim šarolikih boja, pridonijet će i različitim teksturama. Naravno, kao i u većini recepata, i ovaj možete prilagoditi svojim željama i potrebama te možete određene sastojke izostaviti, a nove dodati.
SASTOJCI
kuhani slanutak 800 g
krastavac 1 kom
paprika 1 kom
feta sir 150 g
masline 80 g
luk 1 kom
maslinovo ulje 100 ml
vinski ocat 4 žlice
sok od limuna 1 žlica
listići svježeg peršina 1 žlica
ljuta papričica 0,25 žlice
sol
crni papar
POSTUPAK
Napravite salatu: u velikoj zdjeli pomiješajte slanutak, krastavac, papriku, crveni luk, masline i fetu. Stavite u hladnjak dok pripremate umak, odnosno do posluživanja, kako bi salata bila fino hladna i ostala hrskava.
Napravite umak: u staklenku s poklopcem ulijte maslinovo ulje, ocat, limunov sok, peršin i osušene komadiće chilli papričice. Staklenku zatvorite i protresite kako bi se svi sastojci dobro promiješali. Posolite i popaprite prema ukusu.
Neposredno prije posluživanja preko salate prelijte umak i dobro promiješajte.
Coleslaw salata
Rijetko tko odbit će ovu slasnu salatu napravljenu od naribanog kupusa, mrkve i celera. Iako se sve spomenute namirnice dobro slažu samo s dodatkom ulja i octa, ova verzija koja se priprema s malo jogurta, majoneze te senfa ultimativni je proljetni i ljetni recept. Nadalje, tanko narezani luk također će se dobro uklopiti u nju, a u umak se mogu dodati i komadići sušene chilli papričice. Iako sve sastojke za nju već pomiješane možete pronaći u gotovo svim većim trgovinama, posebna je čar pripremiti je u potpunosti kod kuće.
SASTOJCI
kupus – glavica 0,50 kom
mrkva 3 kom
celer – korijen 1 kom
majoneza 150 g
vinski ocat 3 žlice
senf 1 žlica
jogurt 2 žlice
šećer 1 žličica
sol
crni papar
POSTUPAK
Izmiješajte majonezu, ocat, dijon senf i šećer. Posolite i popaprite prema ukusu.
Temeljito operite celer, kupus i mrkvu. Naribajte ili narežite ih na tanke rezance.
Oko 10 minuta prije posluživanja, umak prelijte preko salate i dobro promiješajte. Poslužite dobro ohlađeno.