Jabuke u šlafroku, poznate i kao pohane jabuke, prava su jesenska poslastica i desert koji nas vraća ravno u djetinjstvo. Posebno su ukusne ako koristite domaće, sočne jabuke, a njihova priprema je toliko jednostavna i brza da ćete im se uvijek rado vraćati. Ovaj desert savršen je za brzi slatki zalogaj, a možete ga poslužiti posutog šećerom u prahu ili s umakom od vanilije za potpuni užitak.
Ovaj jednostavan desert generacijama je omiljena poslastica, a recept se često prenosi s koljena na koljeno kao dio obiteljske kulinarske tradicije. Nekada su se jabuke u šlafroku pripremale kao jeftin, zasitan i topao slatki obrok, idealan za hladnije dane kada su svježe jabuke bile najdostupnije.
Vrijeme pripreme je oko 5 minuta, a vrijeme kuhanja 15 minuta. Recept je jednostavan za pripremu, a navedeni sastojci dovoljni su za 6 porcija.
Sastojci
jabuke
sok limuna
glatko brašno
prašak za pecivo
jaja
mlijeko
šećer
naribana korica limuna
Priprema
Jabuke ogulite, izrežite na ploške debljine oko pola centimetra i uklonite im sredinu sa sjemenkama. Ako koristite domaće, neprskane jabuke, koru možete i ostaviti. Ploške jabuka stavite u zdjelu i prelijte svježe iscijeđenim sokom limuna kako ne bi potamnile.
U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom, koristeći električni mikser ili pjenjaču. Postupno dodajte mlijeko, brašno, prašak za pecivo i malo naribane limunove korice. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, koja bi trebala biti malo gušća od tijesta za palačinke.
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Svaku plošku jabuke umočite u pripremljeno tijesto i stavite pržiti. Pecite ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju. Pečene jabuke izvadite na tanjur obložen kuhinjskim papirom kako bi se upio višak masnoće.
Jabuke u šlafroku najbolje je poslužiti tople, posute šećerom u prahu. Odlično se slažu i s umakom od vanilije. Ipak, ukusne su i kada se ohlade, pa ih možete jesti i kasnije.
Pogledajte originalni recept ovdje
