Recept za brutalno dobre ledene kocke od kikirikija i čokolade

Sastojci za podlogu:

70 grama kokosovih pahuljica
60 grama maslaca od kikirikija
35 grama kikirikija
30 ml javorovog sirupa ili meda
30 ml rastopljenog kokosovog ulja
20 grama kakao praha

Sastojci za nadjev:

125 grama maslaca od kikirikija
35 ml javorovog sirupa ili meda
30 ml rastopljenog kokosovog ulja
½ čajne žličice ekstrakta vanilije
prstohvat soli

Sastojci za preljev:

150 grama čokoladnih kapljica
1 žlica kokosova ulja
kikiriki za ukrašavanje

Priprema:

1. U sjeckalici povrća pomiješajte sve sastojke za podlogu: kokosove pahuljice, rastopljeno kokosovo ulje, kikiriki i maslac od kikirikija, javorov sirup i kakao prah. Pulsirajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

2. Utisnite smjesu u kalup za kolače koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite u ledenicu, piše Pun Kufer.

3. Pomiješajte sve sastojke za nadjev i prelijte preko podloge.

4. Vratite sve zajedno u ledenicu na 15 minuta da se slojevi smrznu.

5. Rastopite čokoladu i pomiješajte s kokosovim uljem te sve zajedno prelijte preko slastice. Ukrasite s nešto kikirikija i vratite u ledenicu da se čokolada stisne.

6. Narežite na kocke i poslužite ledeno.