Recept za slasni džem od citrusa i džina

Sastojci za džem od manga i citrusa s džinom:

1600 g manga (očišćena masa)
400 g kumkvata
600 g naranči (očišćena masa)
300 g šećera
40 ml gina
štapić vanilije

Priprema:

Oguliti mango te ga narezati na komadiće.
Kumkvat namočiti u vodi pomiješanom sa sodom bikarbonom 10-ak minuta, zatim ga prepoloviti i iz njega izvaditi koštice.
Naranče oguliti i narezati na komadiće.
Sve voće pomiješati u posudi u kojoj će se kuhati te posuti šećerom. Ostaviti poklopljeno preko noći.
Ujutro zakuhati, dodati štapić vanilije i kuhati oko 45 minuta. Na tanjurić izvaditi žličicu smjese i kada se ohladi, vidjeti sviđa li vam se gustoća. Ako vam se čini prerijetko, nastaviti kuhati.
Pred kraj dodati džin i pustiti da prokuha.
Vrući džem sipati u staklenke koje ste oprali i zagrijali u pećnici na 90 °C, zatvoriti i okrenuti na poklopac 5 minuta. Vratiti u normalan položaj pa ostaviti da se ohladi.

A onda... žličicom ili... kako vam drago, piše Zadovoljna.hr.

Inače, iza ovog recepta koji vas neće razočarati stoji Alica Bjeli Duduković. Njezine recepte možete pratiti i na Instagram profilu okruglica79.