Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Potpun obrok
Salate su idealni detox od teške zimske hrane. Isprobajte ove recepte pune proljetnih aroma
Pune vitamina i proljetnih aroma, svježe i hrskave, začinjene s malo maslinova ulja i(li) limunova soka – ove su salate gotove u 10-ak minuta.
Mnoge od ovih salata briljantno funkcioniraju i kao potpun obrok, a pogotovo ako unaprijed pripremite proteine, preljeve i druge komponente koje ih obogaćuju. Žitarice i izdašnije povrće poput mrkve i brokule također će se dobro držati u hladnjaku.
Dakle, tražite li lagani obrok pripremljen unaprijed ili savršen prilog obiteljskoj proljetnoj (pa čak i uskrsnoj) večeri, ove zdrave salate će vas sigurno oduševiti.
SALATA S RIBOM
SASTOJCI
mladi krumpir 200 g
bob 200 g
mlada salata 2 šalice
bijela riba 200 g
mladi luk 2 kom
češnjak 1 kom
maslinovo ulje 3 žlice
komorač
sok od limuna
sol
papar
POSTUPAK
Skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na kockice. U međuvremenu 7–8 minuta kuhajte riblje meso na pari iznad vode s komoračem. Ribu posolite, popaprite i podijelite na komadiće.
Posebno skuhajte bob. Zelene salate operite i dobro ocijedite. Oljuštite češnjak, pa njime dobro natrljajte zdjelu, da salata samo dobije miris. Pomiješajte sve sastojke te začinite umakom od ulja, limunova soka, soli, papra, nasjeckanog luka i lišća komorača.
GRČKA SALATA OD ROTKVICA
SASTOJCI
rotkvice 2 svežnja
češnjak 2 režnja
hren
vlasac 1 svežanj
svježi sir 250 g
jogurt 120 ml
slatko vrhnje 120 ml
sol
bijeli papar
POSTUPAK
Oprani hren sitno naribajte, a opranu rotkvicu krupno naribajte – rotkvicu možete i narezati na tanke kolutiće. Oljuštite češnjak i nasjeckajte ga s vlascem (malo sačuvajte za ukras). Dobro pomiješajte sir s jogurtom i slatkim vrhnjem, posolite, popaprite, umiješajte hren, rotkvice, češnjak i vlasac. Ukrasite i poslužite.
MIJEŠANA SALATA S ORASIMA
SASTOJCI
dimljena slanina 50 g
maslinovo ulje 4 žlice
matovilac 2 šalice
pileći temeljac 100 ml
vinski ocat 2 žlice
jabuka 2 kom
sok od limuna 3 žlice
orasi 30 g
hren 1 žlica
POSTUPAK
Matovilac operite i osušite. Slaninu narežite na kockice i pržite s uljem na niskoj temperaturi, da postane hrskava.
Zalijte prženu slaninu temeljcem i octom te maknite sa štednjaka. Oprane neoguljene jabuke očistite, narežite i nakapajte limunovim sokom. Orahe krupno narežite. Pomiješajte sve sastojke, začinite i na kraju pospite svježe naribanim hrenom.
Izvor: 24 sata Gastro