Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Mljac
Sezona je jagoda, a ovaj recept za tart je pravo proljetno savršenstvo
Što reći na tart od jagoda osim 'Mljac!' ili 'Wow!'? Ovaj desert spaja savršeno prhko tijesto, kremasti sloj od sira i laganu citrusnu svježinu limuna, uz sočne jagode koje ga zaokružuju u pravo proljetno-ljetno savršenstvo.
Vrijeme je da zasučete rukave jer ovaj recept toliko je dobar da ćete ga, i prije nego ljeto stigne, pripremati više puta.
Sastojci
Tijesto:
250 g brašna
150 g maslaca
50 g šećera
2 žličice kiselog vrhnja
½ limuna (naribana korica)
Krema:
120 g slatkog vrhnja
230 g krem sira
100 g šećera
1 limun (sok)
1 limun (korica)
1 žličica ekstrakta vanilije
Voće:
300 g jagoda
Postupak
Tijesto:
Brašno stavite na radnu površinu, dodajte maslac narezan na listiće i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte šećer, kiselo vrhnje i naribanu koricu limuna pa zamijesite glatko tijesto. Stavite ga u hladnjak na 30 minuta, zatim ga razvaljajte.
Prije pečenja tijesto lagano izbodite vilicom i pecite na 160 °C. Kada je gotovo, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Krema:
U jednoj zdjeli istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag. U drugoj zdjeli izmiksajte krem sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte limunov sok, naribanu koricu i vaniliju te sve dobro sjedinite. Na kraju umiješajte šlag laganim pokretima.
Kremu rasporedite po ohlađenoj podlozi i poravnajte.
Ukrašavanje:
Jagode rasporedite u krug, počevši od vanjskog ruba prema sredini, dok ne prekrijete cijelu površinu.
Tart stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi, oko 2 sata.
Izvor: 24sata Gastro