Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Kreativna urbana kuhinja
Šibenski Visiani i chef Grgo Baćelić među laureatima nagrada Dobrih restorana
U zagrebačkom Petom kupeu ovog ponedjeljka, 29. rujna, dodijeljene su nagrade Dobrih restorana, a među ovogodišnjim laureatima posebno se istaknuo šibenski restoran Visiani, u kojem kuha talentirani chef Grgo Baćelić, osvojivši treće mjesto u kategoriji kreativne urbane kuhinje.
Kao i svake godine, tim Dobre hrane obišao je više od 120 restorana diljem zemlje kako bi na kraju odabrao najbolje u četiri glavne kategorije: restorane visoke kuhinje, restorane hotelske kuhinje visoke kategorije, restorane kreativne urbane kuhinje te restorane tradicionalne kuhinje. Uz to, proglašeni su chef godine i mladi chef u usponu, a po prvi put dodijeljena je i nagrada za najistaknutiju osobu u slastičarstvu. Posebna Grand Prix nagrada uručena je chefu Tvrtku Šakoti za višegodišnju izvrsnost na hrvatskoj gastronomskoj sceni.
Atmosfera u Petom kupeu bila je izuzetno pozitivna, a večer je započela uvodnim govorom urednika Dobre hrane Gordana Zečića. Program je potom vodio Ivan Vukušić, koji je redom proglasio dobitnike, piše Jutarnji.
Najbolji restorani tradicionalne kuhinje
restoran Dvor iz Splita (nagradu preuzeo chef Hrvoje Zirojević)
konoba Jakan iz Jasenice
konoba Griblja iz Sukošana
Najbolji restorani kreativne urbane kuhinje
restoran Fogo by Bekal (Valamar, Šakota & Turković)
restoran Zijavica iz Mošćeničke Drage
restoran Visiani (chef Grgo Baćelić)
Kategorija kreativne urbane kuhinje izazvala mnogo pozornosti, jer obuhvaća bistroe, etničke i moderne koncepte koji odskaču od klasičnih formata, a treće mjesto lijepo je priznanje za šibenski restoran koji sve više privlači pažnju svojom svježinom i inovativnošću, ponajviše zahvaljujući chefu Grgi Baćeliću.
Više pročitajte ovdje.