Uslast! Piletina s parmezanom iz pećnice: Hrskavo, sočno i jednostavno

Punkufer donosi prijedlog za brz, jednostavan i nevjerojatno ukusan način za pripremu pileća prsa. Ovaj recept za zapečenu piletinu s parmezanom uspijeva baš uvijek, a u kuhinji ostaje - minimalan nered.

Sočna piletina peče se u bogatom umaku od rajčice i slojevima otopljenog sira, a krutoni s češnjakom unose uzbudljivu dozu hrskavosti u ovo jelo. Rezultat je savršen obiteljski obrok koji se odlično slaže s tjesteninom, krumpirom ili salatom.

Piletina zapečena u parmezanu - sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja

• 2 češnja češnjaka, zgnječena i sitno nasjeckana

• ¼ čajne žličice usitnjenih pahuljica crvene paprike ili po ukusu

• 6 filea pilećih prsa bez kože

• 250 ml gotovog umaka od rajčice

• 10 g nasjeckanog svježeg bosiljka

• 225 g ribane mozzarelle, podijeljeno

• 50 g ribanog parmezana, podijeljeno

• 140 g krutona s češnjakom

Piletina zapečena u parmezanu - priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

2. Dno vatrostalne posude dimenzija 23x33 cm premažite maslinovim uljem i pospite češnjakom i pahuljicama crvene paprike.

3. Na dno posude rasporedite pileća prsa.

4. Prelijte piletinu umakom od rajčice. Posipajte bosiljkom pa polovicom mozzarelle i polovicom parmezana i krutonima.

5. Ponovite s preostalom mozzarellom i preostalim parmezanom.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok sir i krutoni ne postanu zlatnosmeđi, a piletina više nije ružičasta iznutra, oko 35 minuta do sat vremena (ovisit će o obliku i debljini pilećih prsa).

Izvor Punkufer