Mira Lepur: Novi pristupi brendiranju hrvatskog maslinovog ulja

Mira Lepur, stručnjakinja za razvoj i brendiranje, predstavila je svoju viziju globalnog pozicioniranja hrvatskog sektora maslinovih ulja tijekom Međunarodnog simpozija u Postiri na otoku Braču, piše Olive Oil Times.

Lepur, koja je većinu svoje karijere provela upravljajući europskim razvojnim projektima, a istovremeno ostala angažirana u obiteljskoj proizvodnji maslinovog ulja, argumentirala je da hrvatski proizvođači moraju biti promatrani u globalnom kontekstu.

„Čak i kada prodajemo u domaćim trgovinama, natječemo se međunarodno,“ kazala je. „Na lokalnim policama, hrvatska ulja stoje uz bok španjolskim, talijanskim, grčkim, tuniskim, čileanskim i australskim proizvodima.“

Dodala je da godišnji turistički priljev od gotovo 16 milijuna posjetitelja pruža dodatnu izravnu vezu prema međunarodnim tržištima. „Svaka boca koja izađe s turistom postaje mali ambasador Hrvatske u inozemstvu,“ rekla je Lepur.

Hrvatski uspjeh na svjetskoj sceni

U svojoj prezentaciji, Lepur je povezala svoj profesionalni background u strateškom planiranju i teritorijalnom brendiranju s dugogodišnjim angažmanom u obiteljskoj proizvodnji maslinovog ulja. Njihov brend Lepur prepoznat je i na NYIOOC Svjetskom natjecanju maslinovog ulja.

Napomenula je da se hrvatski proizvođači i dalje ističu na najvažnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja, osvojivši ove godine 125 nagrada — 101 zlatnu i 24 srebrne — od ukupno 1.244 prijave iz 28 zemalja. Na osnovi udjela nagrada u odnosu na prijave, Hrvatska je bila među najuspješnijim zemljama.

Od europskih institucija do maslinika

Nakon više od 16 godina studija i rada u inozemstvu — u Njemačkoj, Francuskoj i Belgiji, uključujući deset godina u Bruxellesu — Lepur se vratila u rodni Šibenik. Kasnije je osam godina vodila Razvojnu agenciju Šibensko-kninske županije prije nego što je osnovala vlastitu konzultantsku tvrtku usmjerenu na strateški razvoj i brendiranje.

Uz taj rad, ostaje blisko povezana s obiteljskim maslinicima u sjevernoj Dalmaciji. Obitelj Lepur također upravlja modernom maslinarskom uljarom te je nedavno uvrštena u vodič Flos Olei, godišnji međunarodni vodič maslinovog ulja.

„Ove godine smo prvi put otvorili naše maslinike i uljaru posjetiteljima iz cijeloga svijeta, od Sjeverne Amerike do Azije,“ rekla je. „Obilasci maslinika, prezentacije autohtonih dalmatinskih sorti te demonstracije prerade izazvali su velik interes.“

Izazov brendiranja

Na simpoziju je Lepur pozvala Hrvatsku da ojača brendiranje maslinovog ulja kroz koordinirane strategije koje ističu kvalitetu, baštinu i održivost.

„Maslinovo ulje nije samo hrana, nego dio našeg identiteta,“ rekla je. „Svaka boca nosi priču o zemlji i ljudima koji su iza nje.“

Naglasila je nekoliko prioritetnih područja:

ulaganje u infrastrukturu, poput maslinarskih ruta povezane s kulturnim i biciklističkim stazama

nadogradnja uljara s prostorima za kušanje i edukacijske centre

razvoj profesionalnih događanja, od festivala mladog ulja do kulturnih programa u maslinicima

uvođenje školskih programa o maslinovom ulju

osposobljavanje kuhara, vodiča i stručnjaka u turizmu kao ambasadora brenda

proširenje digitalne promocije, uključujući interaktivne karte i multimedijalno pripovijedanje

Lepur je naglasila održivost kao temelj budućeg rasta. Uz veću potporu ekološkim praksama i novim tehnologijama, rekla je, maslinovo ulje može biti pozicionirano kao model zelene proizvodnje.

Prema nacionalnoj strategiji

Također je pozvala na nacionalnu strategiju kojom bi se definirali ciljevi proizvodnje, istraživanja, održivosti i brendiranja, piše Olive Oil Times.

Istaknula je da talijansko priznavanje „oleoturizma“ zakonom pruža vrijedan primjer kako poljoprivredu i turizam povezati radi stvaranja dodane vrijednosti. Sličan okvir u Hrvatskoj, razvijen uz sudjelovanje proizvođača, uljara, lokalne samouprave i turističkih zajednica, mogao bi ojačati sektor.

Kao konkretan korak u tom smjeru, u Postiri su četiri dalmatinske udruge najavile planove za zajednički rad u novom klubu Oleum Primum Dalmaticum i nastupanje pod strožom kategorijom „Ultra Virgin“ maslinovog ulja.

„Takve inicijative pokazuju potencijal energije odozdo u našem sektoru,“ rekla je Lepur.

Zaključila je da hrvatsko maslinovo ulje možda nikada neće konkurirati svjetskim liderima po volumenu, ali može se isticati kvalitetom, autentičnošću i kulturnim identitetom.

„Hrvatska neće pobijediti litrama, ali može pobijediti kap po kap,“ rekla je.