Niki Skoriću djed je usadio ljubav prema maslinama, danas nastavlja njegovu priču i osvaja nagrade

Njihov OPG bavi se uzgojem maslina i prodajom ekstra djevičanskog maslinovog ulja s primoštenskog područja, a djeluje od 2018. godine kada je obitelj nastavila tradiciju maslinarstva koju je Niko zavolio još kao dječak.

- Ljubav prema maslinama naslijedio sam od svog djeda. Od malih nogu išao sam s njim u maslinike i upravo sam tako zavolio taj posao. I danas održavam maslinike i planiramo njihovo daljnje širenje - kaže Niko.

Nakon djedove smrti obitelj je obnovila stare maslinike te nastavila širiti proizvodnju sadnjom novih stabala. Prošle godine krčili su zapuštene terene kako bi ih pripremili za nove nasade.

- Teren je godinama bio zapušten pa smo ga prvo morali raskrčiti i pripremiti. Nakon toga posadili smo nova stabla. Na jednom terenu posađeno je oko 40, a na drugom oko 80 maslina. Već nakon nekoliko mjeseci pojavili su se i prvi plodovi - ističe.

Danas OPG ima više stotina stabala raspoređenih na nekoliko različitih lokacija. Dio maslinika nalazi se u kršu i na kamenitim terenima, gdje rastu najstarija stabla, dok su drugi nasadi podignuti na prethodno očišćenim i obrađenim površinama. Noviji nasadi imaju sustav navodnjavanja, dok se starija stabla tijekom ljeta zalijevaju pomoću kamiona cisterne kako bi lakše podnijela sve izraženije ljetne vrućine.

Maslinarstvo je za Niku još uvijek neka vrsta hobija koji odrađuje zimi, nakon sezone.

- Inače se bavim turizmom pa nakon sezone nastavljam u maslinarstvu, gdje taman kroz 10. mjesec dolazi berba, a nakon toga već čišćenje maslina i održavanje maslinika.Najzahtjevniji dio godine je berba, koja se mora obaviti u što kraćem roku kako bi se očuvala kvaliteta ploda i ulja. Nakon berbe slijedi rezidba, čišćenje maslinika, košnja trave i ostali radovi koje tijekom godine obavljaju uglavnom članovi obitelji, a kada je potrebno, u pomoć uskače i šira ekipa - objašnjava.

U maslinicima uzgajaju nekoliko sorti, među kojima posebno mjesto zauzima oblica, najstarija i najzastupljenija sorta u njihovim nasadima.

- Imamo više sorti, levantinku i oblicu, ali najdraža nam je naša sorta Oblica, koju nazivaju još i majka kraljica. To je najstarija sorta u našim maslinicima, kojih imamo najveći broj. Ne rađa svake godine u punom intenzitetu, ali je jako dobra, podnosi sušu i sve ostalo. Prošle godine slabije je rodila, ali zato godinu prije bila je jako dobra i bili smo prezadovoljni urodom. Uz to imamo i levantinke koje isto jako dobro rađaju, ali Oblica je Oblica. Inače, kada dođe ljeto i ljetne vrućine, naši maslinici redovno se zalijevaju. Ovi noviji imaju sustav navodnjavanja pa se zalijevaju sami, a ove starije i veće zalijevamo pomoću kamiona cisterne, gdje ih malo osvježimo vodom da lakše podnose ljetne vrućine.

Klimatske promjene posljednjih godina predstavljaju sve veći izazov za maslinare. Visoke temperature i dugotrajna suša ostavljaju posljedice na stabla, zbog čega je navodnjavanje postalo važan dio proizvodnje.

Trud nije prošao nezapaženo. Niko je 2024. godine osvojio zlatnu medalju u Vodicama za kvalitetu svog maslinovog ulja.

- Ta nagrada mi puno znači jer potvrđuje da posao radimo kvalitetno i odgovorno. Kupcima je to također važna potvrda jer znaju što kupuju - ističe.

Član je i udruge Ultra Extra koja okuplja tridesetak maslinara iz Šibensko-kninske županije. Kroz zajednička druženja, edukacije, natjecanja i sajmove članovi promoviraju kvalitetu dalmatinskog maslinovog ulja te razmjenjuju iskustva.

- Inače sam član udruge Ultra Ekstra, kojoj je osnivač Domagoj Živković, ujedno i vlasnik OPG-a Laurenta iz Žečeva. Jako mi je drago što sam postao član te udruge jer broji jako poznate šibenske osobe iz naše županije. Brojimo oko tridesetak članova, gdje se redovno okupljamo, održavamo skupštine, pričamo o idejama za daljnji rad udruge i svemu ostalom. Biti član ove udruge znači dosta jer sam s njima na brojnim natjecanjima i druženjima, gdje reklamiramo naša ulja. Idemo na brojna događanja po cijeloj Hrvatskoj, gdje reklamiramo naša ulja s našeg područja na sajmovima i slično - govori.

Proizvedeno ulje prodaje najviše putem društvenih mreža i izravno kupcima koje upozna na natjecanjima i različitim manifestacijama.

Planovi za budućnost su veliki.

- Imamo u planu još sadnju novih nasada na nekim lokacijama gdje imamo zapuštene terene koje ćemo raskrčiti bagerima i posaditi nove maslinike. Naravno, uz nove maslinike bit će i stabala Oblice jer ona uvijek mora ostati među našim maslinicima - priča nam.

Za kraj ga pitamo ima li što poručiti onima koji se misle okušati u poljoprivredi.

Preporučio bih svakome tko voli poljoprivredu da nastavi tradiciju jer će je s vremenom sigurno još više zavoljeti. Na kraju godine, kada vidi svoj trud kroz cijelu godinu i kako mu se isplatio te kada vidi kako su mu maslinici rodili, bit će zadovoljan i nastavit će dalje - kaže nam za kraj.