Ivan Spahija iz Pizzerije Victoria peče najbolju pizzu u Hrvatskoj: 'Ova nagrada je dokaz da se trud i ljubav isplate'

Ivan je vlasnik Victorie i picajol, a ova nagrada veliko je iznenađenje, potvrda da rade dobar posao i vjetar u leđa za nove pothvate.

- Ovo je ogromna potvrda da se strast, trud i ljubav prema pizzi isplate. Posebno smo ponosni što smo, zahvaljujući ovom uspjehu, pozvani na natjecanje u Parmi u travnju. Hvala žiriju i svima koji nas podržavaju jer ova nagrada je i vaša. Idemo dalje još jače - kaže.

Natjecatelji su se natjecali u jednoj kategoriji, sami su donosili svoje tijesto i birali koju će pizzu raditi, a Ivanova Victoria truffle osvojila je prvu nagradu i njemu osigurala put u Italiju na prestižno natjecanje.

- Pozvani smo na natjecanje i moram kazati da smo otišli bez velikih očekivanja, a sukladno tome i bez ikakve treme. Nakraju smo osvojili prvo mjesto i stvarno smo sretni. Za Parmu sada slijede malo ozbiljnije pripreme i nadam se da ćemo i tamo pokazati da se u Šibeniku peku najbolje pizze - kaže Ivan.

Zanimljivo za spomenuti je da je Ivan ‘uskočio’ full time u ulogu picajola jer im je drugi trenutno na bolovanju.

- I eto, prva nagrada odmah (smijeh). Pizze pečem godinama, krenuo sam u to samoinicijativno, svidjelo mi se, zaljubio sam se u to i to bi bila ukratko cijela priča. Trudimo se raditi dobar posao, napredovati i držati nivo. Posljednjih godina pizza scena u Hrvatskoj je sve bolja i stvarno mi je drago što je sve otišlo na višu razinu. Nadam se da će se tako i nastaviti - kaže nam za kraj ovaj 27-godišnjak.

Svjetsko prvenstvo u pizzi (Campionato Mondiale della Pizza) održava se u Parmi, te je vodeće međunarodno natjecanje za profesionalne pizzaiole. Natjecanje promovira kreativnost, inovativne tehnike i izvrsnost u pripremi pizze.