Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Opasna prehrambena navika
Bolje preskočiti nego kupiti: Ove svakodnevne namirnice štetnije su nego se mislilo
Ultra-prerađena hrana predstavlja ozbiljnu prijetnju globalnom zdravlju te se povezuje sa štetnim utjecajem na gotovo svaki glavni organski sustav, pokazuje analiza objavljena u časopisu The Lancet. Znanstvenici upozoravaju da ovakva prehrana potiče prejedanje, uzrokuje manjak nutrijenata i povećava rizik od pretilosti, raka i depresije.
Kako piše Guardian, podaci iz niza znanstvenih radova potvrđuju da redovita konzumacija ultra-prerađenih proizvoda dovodi do lošijeg zdravstvenog stanja i povećava izloženost štetnim kemikalijama i aditivima. Još nije jasno je li najveći problem u visokim udjelima masti, šećera i soli, ili pak u konzervansima, emulgatorima i drugim dodacima koji se koriste u industrijskoj proizvodnji.
„Ljudi nisu biološki prilagođeni za konzumaciju ultra-prerađene hrane koja dominira tržištem zbog interesa za većim profitom“, upozorava nutricionist Monteiro. Stručnjaci naglašavaju da takva prehrana potiskuje svježe i minimalno prerađene namirnice diljem svijeta te pozivaju na jasno i vidljivo označavanje ovih proizvoda, prenosi Pun kufer.
Najproblematičniji ultra-prerađeni proizvodi
1. Energetska pića
Iako se reklamiraju kao napitci koji poboljšavaju koncentraciju, energetska pića ubrzavaju rad srca i mogu izazvati ozbiljne posljedice, osobito među djecom i mladima.
2. Industrijski proizvedeni kruh
Osim osnovnih sastojaka, često sadrži emulgatore, konzervanse i šećere koji skraćuju proces proizvodnje i produljuju trajnost, ali smanjuju nutritivnu vrijednost.
3. Žitarice za doručak
Proizvodi puni aditiva i bojila imaju manjak vlakana i hranjivih tvari te negativno utječu na razinu šećera i inzulina u krvi.
4. Hot-dog
Kombinacija prerađenog mesa, nitrata, velike količine soli i zasićenih masti povećava rizik od bolesti debelog crijeva, srčanih bolesti i dijabetesa.
5. Lažno meso
Veganski proizvodi koji imitiraju meso često sadrže dugi popis aditiva, pa se potrošačima savjetuje pažljivo čitanje deklaracija.
6. Pileći medaljoni (nuggets)
Nizak udio mesa znači i nizak udio proteina, dok ostali sastojci – škrob, ulje, sirupi, stabilizatori i bojila – rezultiraju visokim udjelom soli, šećera i masti.
7. Grickalice od prerađenog krumpira
Čips napravljen od krumpirovog praha, rafiniranih ulja i dodataka poput emulgatora i bojila smatra se jednim od najnezdravijih izbora, a tijekom pripreme mogu nastati i potencijalno kancerogeni spojevi.
Stručnjaci zaključuju da je promjena prehrambenih navika nužna kako bi se smanjio rastući teret kroničnih bolesti povezanih s industrijski prerađenom hranom.